Mercredi ÇA CUIT

Tiramisu aux agrumes 🍊

J’apprends à cuisiner, et je n’ai pas choisi la recette au hasard : aujourd’hui, on fait des Tiramisu aux agrumes 🍊

C’est clairement mon dessert préféré que ma mère me fait depuis petite, alors fallait absolument que j’apprenne ! Voici les (quelques) étapes à suivre :

🍶 Préparation

• Monter la crème liquide en chantilly (ou acheter de la chantilly si t’as la flemme !)
• Couper les oranges et pamplemousses en suprêmes, puis en petits morceaux
• Mélanger les 2 jaunes d’œufs, la mascarpone et le sucre puis incorporer la chantilly délicatement

🍊 Assemblage

• Tremper les biscuits cuillère dans le jus d’orange (du jus maison pour que ce soit encore meilleur !) et les placer au fond des récipients
• Mettre une couche de crème, une couche de fruits puis encore une couche de crème
• Mettre au frais 3H minimum pour que ça fige bien

Et voilà ! Des bons tiramisus aux fruits ✨🍊
Je te laisse retrouver l’histoire derrière ce plat dans la vidéo suivante :

Lasagnes 🍳

Des fails ça arrive mais bon, en cuisine je les collectionne 🤣 tant que c’est pas immangeable c’est qu’on est bon !

Je n'ai pas suivi de recette en particulier ici, j'ai juste essayé de faire des lasagnes au porc avec des aubergines. Résultat : c'était un peu sec... ahah
Je te laisse retrouver l'histoire derrière ce plat juste en dessous :

Planches colorées 🍳

J’ai toujours adoré reproduire des plats que je vois sur Pinterest, c’est trop esthétique ! Un jour on sera peut-être au niveau de @tableauxparis 😄

Pas de recette en particulier, juste un challenge esthétique ahah. N’hésite pas à laisser un commentaire pour dire quelle est ta couleur préférée ! Je te laisse retrouver l’histoire derrière ce plat juste en dessous :

Nems à la Delbeque 🥢

J’apprends à cuisiner, et je balance notre plus gros secret de famille : les Nems à la Delbeque 🥢

C’est clairement la recette familiale, alors fallait absolument que j’apprenne ! Voici les (quelques) étapes à suivre :

🍶 Préparation

• Faire bouillir de l’eau et plonger les filets pendant 10 min ; retirer le poulet et l’effilocher à l’aide de fourchettes
• Couper l’oignon et les gousses d’ail, et les faire revenir à la poêle
• Couper les carottes et haricots verts en petits morceaux et les rajouter à la poêle
• Ajouter le poulet effiloché dans la poêle
• Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
• Ajouter une cuillère à café de sucre de canne
• Ajouter du poivre
• Retirer la farce de la poêle et la rouler dans les feuilles ; fermer la feuille avec un blanc d’œuf

Et voilà, les vrais nems à la Delbeque maison, croustillants et parfumés à souhait 🥢✨
Je te laisse retrouver l’histoire derrière ce plat juste en dessous :

Eclair au café 🍰

J’apprends à cuisiner, et aujourd’hui c’est un fiasco 🤣 clairement nulle en pâtisserie ! Je pepnse avoir trouvé l'erreur : la CUISSON !

Je te laisse retrouver l’histoire derrière ce plat juste en dessous :

Omelette asiatique 🍳

Ce n’est pas qu’une recette, c’est le concept même de mes vidéos ♥️ Un plat simple mais plein de sens, qui mélange authenticité et créativité culinaire.

🍶 Préparation

• Couper les oignons en lamelles, les tomates en quartiers, et préparer les herbes aromatiques.
• Faire revenir légèrement les oignons.
• Faire cuire la chair à saucisses.
• Ajouter la sauce huître et poivrer.
• Conserver l’huile de la poêle.
• Fouetter les œufs avec du poivre et de la sauce poisson, puis verser dans la poêle.
• Pendant la cuisson, ajouter tous les ingrédients par-dessus.

🍴 Assemblage

• Laisser cuire jusqu’à obtenir une belle texture dorée.
• Dresser joliment et servir chaud.

Et voilà ! 😋 Je te laisse retrouver l’histoire derrière ce plat juste en dessous :